De nuestro Servicio de Utilidad Publica (Imperdible)

Bueno señores, continuando con la linea editorial y etilica tan marcada de este espacio, aquí les dejo la verdadera "Guia Maestra". Espero que esta sea de vuestro agrado y la disfruten. Solo necesitan saber leer para quedar curados. Son brebajes nacionales extraidos unos de por aquí, otros de por aca y otros de aporte neofito brutal mio. No podia empezar con otro que no fuera el que abre la guia. A gozar, a gozar...


PISCOLA
Llenar hasta un tercio del vaso con pisco
Agregar hielos a gusto
Llenar el vaso (piscolero-caña) con bebida cola
Servir con una rodaja de limón en el interior


PISCO SOUR
70 cc Pisco
30 cc Jugo de Limón
2-3 Cucharaditas de Azúcar Flor
1 Clara de Huevo
Combinar todos los ingredientes en una cocktelera con hielo. Batir y servir en copa de sour.


CLERY
1 Botella de vino blanco
1 Chirimoya mediana
Azúcar a gusto
Hielo
Untar el interior del tiesto con un trozo de chirimoya hasta que se deshaga. Agregar el vino, el hielo y el resto de la chirimoya picada. Añada azúcar si se desea.


SANGRIA CON LIMÓN
1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de vino blanco
1/2 litro de soda
Mondadura de 4 limones
3 cucharas de azúcar
Mezclar los ingredientes y añadir las mondaduras de limones cortadas en trozos. Dejar esta mezcla durante una noche en la nevera y revolver de vez en cuando para que se deshaga bien la azúcar.


SANGRIA
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1/2 Botella de agua mineral
1 limón(es)
1 naranja(s)
1/4 taza(s) frutilla(s)
Azúcar a gusto
1/2 lt vino tinto
hielo
Instrucciones
Cortar el limón y la naranja en cubitos sin retirar la cáscara. Cortar las frutillas en mitades. Mezclar la fruta cortada con el azúcar y dejar en maceración en un tiesto grande durante una media hora.
Agregar el vino, agua mineral y revolver bien.
Servir en vasos grandes.


PICHUNCHO
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
3 copita(s) de pisco
4 torreja(s) delgadas de limón
1 1/2 copita(s) de vermouth
Instrucciones
Mezclar los licores en un jarro. Batir suavemente. Servir con la rodaja de limón.


COLA DE MONO
Ingredientes:
1 1/2 Lt. de leche
4 cucharadas de café
1/2 Lt. de aguardiente
1/4 Kg. de azúcar
clavos de olor
Preparación:
Se hace hervir la leche con el azúcar y clavos de olor, se saca y se disuelven en ella el café. Se deja enfriar completamente y se cuela. Una vez bien frío, se agrega el aguardiente. Dejar en reposo unas horas y servir.


PONCHE A LA ROMANA
Ingredientes:
2 botellas de champaña
1 tarro de piña
1 Lt. de helado de piña
1 botella de vino blanco
1 vaso de coñac
Preparación:
Moler la piña y mezclar en una ponchera con el coñac y el vino. Se deja en el refrigerador. Al momento de servir, se le agrega la champaña y el helado.


BORGOÑA EN DURAZNO
Porciones: 6 Servir helado en vasos largos
Ingredientes:
1 tarro de durazno en conserva
1 litro de vino tinto
1 copita de Vermouth
1/2 litro de agua
jugo de limón
Instrucciones
Deje macerando (reposando) el durazno picado con azúcar al gusto. A la media hora se agrega el medio litro de vino tinto, jugo de limón y la copita de Vermouth. Momentos antes de servir se agrega el otro medio litro de vino tinto y el agua.


PARAFINA
Pisco
Bilz
Mezclados adecuadamente, como una piscola


PILLIN (O PIYIN O PISYIN)
Pisco
Ginger Ale
Mezclados a gusto del consumidor


ENGUINBILZ
Enguindado
Bilz
Mezclados a gusto del consumidor


MENSHOP
Menta
Shop o Cerveza
Mezclados a gusto del consumidor


FANSHOP
Fanta
Shop
Mezclados a gusto del consumidor


JOTE (TINCOLA)
1 Porción de Vino tinto
1 Porción de Bebida Cola


CHUFLAY
1 Porción de Vino Blanco
1 Porción de Pap


QUILLAY
1 Porción de Vino Blanco (matapenquero)
1 Porción de Cerveza


PONCHE EN AGUA
Vino
Agua o Bebida
Frutas de la Estación


CHUPILCA
Harina Tostada
Vino Tinto
Azucar a gusto


TERREMOTO
Pipeño con Helado de Piña


REPLICA
Una repetición del trago anterior (Popularizado por el Restaurant "El Hoyo" del barrio Estación Central en Santiago de Chile)


PANTERA ROSA
Pisco con Fanta y Leche Condensada


CHAMPAÑA DE LOS POBRES
1 Porción de vino blanco
1 Porción de Sprite


CHICHON
1 Porción de Vino Pipeño
1 Porción de Chichae


SALUUUUUUUUUUUU!!!